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人放鱼苗天养大 鄱阳湖壹号有机鱼源自一类饮用水(图)
2017-08-09 11:27:01    来源:中国江西网
编辑:肖文忠    作者:沈素素
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人放鱼苗天养大  鄱阳湖壹号有机鱼源自一类饮用水
人放鱼苗天养大  鄱阳湖壹号有机鱼源自一类饮用水

  中国江西网讯 记者刘娟 见习记者沈素素报道:说起鱼,大家最先想到的就是去菜场,一定要买新鲜、鲜活的鱼,因为这样的鱼肉质好、不柴。然而有另一种鱼,比你吃过的任何一家菜场卖的都更鲜美、更鲜嫩,它的名字叫做有机鱼,那么什么是有机鱼呢?所谓的“有机鱼”就是在自然状态下成长的食用鱼类,它是有机食品的一种。

  而在江西,就有有名的鄱阳湖壹号有机鱼。鄱阳湖,中国最大的淡水湖,江西的母亲湖,湖内水质极佳,属一类水质,是鄱阳县160万居民的生活饮用水水源地之一,堪称鄱阳人民的“生命之水”。这里有一个约10万亩的养殖有机鱼的天然渔场,有机鱼就是在这里被养育出来的,这里的鱼儿遵循“人放天养”的原则,即在生产和加工过程中,严格禁止使用化肥、农药等化学物质。这样,有机鱼既留住了大量的营养物质,又避免了有害物质的残留,因而属于健康和安全的食品。

  一般养鱼的人为了让鱼长得快、长得肥,巴不得多喂些饵料早点卖钱,但鄱阳湖壹号有机鱼的团队却偏不,他们把鱼交给鄱阳湖去自然养殖,他们不断的往鄱阳湖里投放鱼苗,却一次也没有喂养过。鄱阳湖壹号有机鱼全国总代理胡正魁告诉我们:有机鱼从鱼苗投放到捕捞至少需要5年时间,有道是“慢工出细活”,经过这么长时间的孕育,味道自然更鲜美,这些有机鱼都是纯天然的,由于水质清澈,营养物质少,鱼儿们不得不为了吃或者避免被吃而奔波,因此运动量大,肉质自然细腻鲜嫩。而且,作为饮用水源的“渔场”,也要承担着保护水源的责任,因此,不能投放投入品成为了鄱阳湖壹号有机鱼最基本也是最严格的要求。这样养殖出来的有机鱼,鱼肉中活性蛋白含量十分丰富与合理,其中所含必需的氨基酸量和比值最适合人体需要,是摄入蛋白质的良好来源。

    据悉,鄱阳湖壹号有机鱼早在2005年就通过了有机产品认证。有机鱼的生产遵循自然规律和生态学原理,在生产、加工、包装、储存、运输等过程中不使用化学合成物质和不利用离子辐射技术及转基因技术,有完整的跟踪记录,今年底前将在北京、上海、杭州、天津、南京五地开设分店。

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