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首届饶帮菜美食文化节举行 马承祖巡展
2017-11-09 09:50:03    来源:上饶日报
编辑:肖文忠    作者:陈绍鹏
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  11月8日,“上饶城投”杯首届饶帮菜美食文化节举行。上饶市委书记马承祖巡视了各展区;中国饭店协会会长韩明,省商务厅副厅长、省贸促会会长刘翠兰出席开幕式并巡展;副市长俞健在开幕式上致辞并巡展;市委秘书长杨建林、市政府秘书长郑彦芳参加相关活动。

  俞健在致辞中说,上饶历史悠久、文化底蕴深厚、山水风光宜人、物产资源丰富,自古被誉为“上乘富饶”之地,是赣文化、吴文化、徽文化交融之地。丰富的历史人文、优越的生态环境,孕育出上饶独具特色的饮食文化,形成了与南昌菜、浔阳菜、赣州菜共列赣菜体系的“饶帮菜”。经过数百年的传承创新,“饶帮菜”已经成为上饶人的家常美食,成为大美上饶的靓丽标签,成为赣菜体系的特色精品,是外地游客大快朵颐的佳肴名品,是远方游子魂牵梦萦的乡愁情结。

  俞健希望通过首届饶帮菜美食文化节的成功举办,借助省内外各位大师、各兄弟城市餐饮企业的宣传推介,通过遍布全国各地异地上饶商会的推送传播,美味“饶帮菜”一定能誉满江西、香飘全国,成为舌尖上中国的典范,成为吸引八方游客的“磁石”。同时,各地要进一步发挥生态旅游优势、区位交通优势、商贸人文优势,进一步推进美食品牌推广、餐饮名企培育、优质食材基地建设、美食街区打造等重点工程,进一步唱响上饶餐饮文化,全面提升上饶餐饮业的知名度和竞争力,努力促进我市餐饮产业早日实现百亿规模,进而推动我市旅游业大发展和消费大增长,让“饶帮菜”成为上饶全域旅游的有力支撑。

  据了解,首届饶帮菜美食文化节由市商务局、市城投集团公司、市旅发委等共同主办,主要目的是“传承上饶味道,光大赣菜佳肴”,充分展示“高铁枢纽·大美上饶”的城市形象,促进各县、市、区旅游餐饮和特色农副产品的交流,给饶帮菜搭建一个交流的舞台,擦亮饶帮菜的“金字招牌”,进一步促进饶帮菜的对外推广。

  美食节上,汇集了全市各地14台宴席、35种特色小吃以及23个特色食材展台,为大家献上了一场名副其实的美食盛宴。当天还举行了餐饮高峰论坛,与会人员围绕“饶帮菜的传承、创新、融合与发展”进行了讨论。

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