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德兴:初冬时节上演土法熬糖技法(多图)
2017-11-13 17:39:54    来源:中国江西网
编辑:肖文忠    作者:刘娟、詹发文
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  中国江西网讯 记者刘娟 通讯员詹发文报道:11月11日,德兴市银城街道天门山中家洲村民在砍完甘蔗后,邀亲朋好友来帮忙熬糖,他们各自分工,先用压榨机“吃”进甘蔗,“吐”出的汁液经过小水管流进一字排开的大铁锅。待汁液在锅中烧开,熬糖的人就滤掉漂浮在上层的杂质,舀到最后一口锅里的就是真正的“糖水”。如今,随着现代制糖业的发展,这种民间自制的砂糖砖已经越来越少,割舍不掉是亲情和对传统技艺的留恋。

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