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美味饶帮菜 助力大旅游(多图)
2017-11-20 17:11:39    来源:上饶日报
编辑:肖文忠    作者:徐斌
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  齐心协力打年糕
  上饶味道大比武
  美食节现场人头攒动
  大师点评
  现场制作年糕
  美食如画
  手工雕刻
  鄱湖美味

  近日,“上饶城投”杯首届饶帮菜美食文化节在上饶龙潭湖宾馆盛大开幕。来自上饶市12个县(市、区)的厨师们为美食节奉上独具地方特色的佳肴。此次美食文化节以“传承上饶味道,光大赣菜佳肴”为主题,共分烹饪大赛、特色宴席展台展示、地方特色食材食品展示、餐饮高峰论坛、传统食品手工艺展示、创意摆台等部分。美食节的举办有效推动了饶帮菜文化的发展,讲述了上饶味道。

  美食节上,现场的美食小吃、佳肴带我们见证了千年饶帮菜的饮食文化。在宾馆大堂内外,来自“12+2”(县、市、区)的厨师们均设置了各地具有地方特色食材和小吃的摊展,并进行烹饪表演,让广大市民免费品尝和购买。香糯味醇的弋阳手打年糕、清爽可口的万年老周清汤、鲜香味美的铅山灯盏粿……各个展区的特色小吃,打开了市民们的味蕾新世界。活动现场人头攒动,热闹非凡,前来参加美食节的市民们,不仅手里提着,嘴上还吃着,个个都乐滋滋的。

  在特色宴席展区内,最具代表性的当属地方特色菜肴。展台上,各种造型优美的美食绘制出了一幅极具特色的饶帮菜美食地图。专程从外地赶来参观的资深食客郑先生说:“今天展出的菜品给了我很多的惊喜,色香味俱全。大厨们在食材选择、菜品调味等方面拿捏得当,饶帮菜创意更是层出不穷。上饶是个美丽富饶的城市,我还会常来上饶走街串巷,品尝上饶美食!”

  

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