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江西德兴:古法酿酒溢出农家致富路
2021-01-07 10:19:45    来源:大江网
编辑:吴温火    作者:卓忠伟、应丽娟
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  2021年1月1日,江西省德兴市昄大乡党员干部在定坑村农家酒厂了解传统古法酿酒工艺。

  当天,江西省德兴市昄大乡定坑村农家酒厂蒸出了2021年第一锅等待发酵酿酒的高粱酒糟。据了解,运用传统古法酿酒工艺的定坑村农家酒厂是该乡一家扶贫合作企业。昄大乡地处偏远山区,清澈的山泉水给当地懂得酿酒技术的有志人士一个家门口创业的良机。他们经过多年打拼富裕起来后,不忘初心,最大限度吸纳当地一些有劳力、有意愿的贫困户前来务工赚钱,同时在技术上给予指导,帮助他们脱贫致富。

  视觉江西 卓忠伟、应丽娟 摄

2021年1月1日,江西省德兴市昄大乡党员干部在定坑村农家酒厂了解传统古法酿酒工艺。

2021年1月1日,江西省德兴市昄大乡党员干部在定坑村和酿酒技术人员观看酒缸酒糟的发酵情况。

2021年1月1日,江西省德兴市昄大乡党员干部在定坑村农家酒厂了解传统古法酿酒工艺。

2021年1月1日,江西省德兴市昄大乡党员干部在定坑村和酿酒技术人员观看酒缸酒糟的发酵情况。

2021年1月1日,江西省德兴市昄大乡党员干部在定坑村和酿酒技术人员观看酒缸酒糟的发酵情况。

2021年1月1日,江西省德兴市昄大乡党员干部在定坑村和酿酒技术人员观看酒缸酒糟的发酵情况。

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