在德兴市，有一对年轻的夫妻，祝垚烽与王琳婧，他们不仅是农业生产的能手，还是手工乌佬粿的创业者。夫妻俩种植着1000余亩水稻和600多亩油菜，农忙时节忙着耕作，农闲时则忙着包制乌佬粿，经营着自己的副业。

　　乌佬粿，是龙头山的传统美食，也是江西知名的小吃。走进祝垚烽家的厨房，只见他和妻子王琳婧正忙着包乌佬粿，赶着日益增多的订单。王琳婧负责切馅、擀皮，祝垚烽则负责调馅、包粿，夫妻俩分工明确，配合默契。“这些乌佬粿都是顾客预订的。”祝垚烽笑着说道。

　　王琳婧是重庆人，大学毕业后嫁到德兴龙头山，并从祝垚烽的家人那学会了包乌佬粿的手艺。起初只为自家人解馋，后来寄给重庆的父母亲朋，他们都说德兴的乌佬粿真的很好吃，这让他们看到了商机。收割完水稻种下油菜后，田间的农活逐渐减少，夫妻俩便决定将这门手艺发展成一项副业。借助微信朋友圈平台，订单纷至沓来，每天少则包几百个，多则包一千多个。忙不过来时，两个寒假在家的孩子也会搭把手。农闲时包乌佬粿不仅充实了腰包，更让生活变得有滋有味，比起在牌桌上消磨时光，他们更享受这份忙碌带来的满足感。

　　尽管包乌佬粿已经成为家庭的重要副业，祝垚烽夫妻的主业依然是种粮和种油。自2011年开始，他们便开始流转土地，种植水稻和油菜。从最初的600亩，发展到如今的1000多亩，其间不知流过多少汗吃过多少苦。每年的农忙时节，广袤的田野就是他们的主战场。从播种到插秧，再到田间管理、收割、晾晒，每一个环节都倾注着他们无数的心血与汗水。

　　过去，该市的粮食烘干条件较为落后，每到水稻收割季，夫妻俩就开启了“连轴转”模式，一百余万斤稻谷全靠人工晾晒。每天，他们迎着晨曦出门，顶着星光归家，只为让辛苦收获的粮食颗粒归仓。遇到恶劣天气，那便是与时间的赛跑。2015年10月的一天午后，大雨毫无征兆地倾盆而下，尽管夫妻俩拼尽全力抢收稻谷，仍有几万斤稻谷遭遇了雨水的侵袭，部分稻谷被冲走或碾压。然而，面对困境，他们没有退缩，在得知浙江有家烘干厂后，立即冒雨将湿稻谷送往浙江，在那里连续奋战一整夜，最终将稻谷烘干，并顺利卖出。

　　国家的利好政策也让夫妻俩看到了种田的希望。2014年，他们发现收割后的稻田有些闲置，便决定将其中大部分冬闲田改种油菜，去年他们就种植了600多亩油菜。在油菜收割季，夫妻俩早出晚归，抢收油菜、晾晒油菜籽，虽然辛苦，但他们都为自己的丰收而感到满足。

　　祝垚烽夫妻用行动诠释着勤劳致富的真谛，他们在土地上挥洒汗水，于农闲时在家创造额外价值，书写着属于自己的精彩人生，也为乡村振兴添上了一抹亮丽的奋斗色彩。(邵德初 见习记者姚学敏)